11 alertów GIS i komunikaty GIF - tygodniowy przegląd

Wprowadzenie

W okresie 17.08.2026 - 23.08.2026 organy nadzoru opublikowały 11 alertów dotyczących bezpieczeństwa żywności, leków oraz innych produktów w Polsce. Zgodnie z komunikatami GIS, GIF oraz systemów RASFF i Safety Gate wykryto m.in. groźną listerię w serze i wyrobie garmażeryjnym, Bacillus cereus i jego toksynę w deserze mlecznym oraz mleku początkowym, Salmonellę w drobiu, nadmierne stężenie kadmu w owocach morza, a także cząstki metalu w leku stosowanym w stwardnieniu rozsianym oraz wadliwy podnośnik nożycowy.

Alerty GIS dotyczą przede wszystkim bezpieczeństwa żywności, natomiast komunikaty GIF odnoszą się do jakości i bezpieczeństwa leków. Jak informuje UOKiK, część informacji o niebezpiecznych produktach konsumenckich (np. podnośniku nożycowym) trafia do Polski także poprzez unijny system Safety Gate. W tym tygodniu szczególną uwagę zwracają wycofania serów i wyrobów mięsnych z powodu Listeria monocytogenes, a także ostrzeżenia dotyczące mleka początkowego dla niemowląt.

W skrócie

• 11 nowych alertów: 6 wycofań z obrotu i 5 komunikatów/zgłoszeń informacyjnych.
• Krytyczne zagrożenia: listeria w serze "Ser gałka z Zakopanego" i wyrobie "Wieprzowina w galarecie GWAREK", Bacillus cereus w deserze Pilos High Protein Pudding oraz toksyna cereulidyna w mleku początkowym NAN OPTIpro 1.
• GIF wydał komunikaty GIF dotyczące leku Fingolimod Zentiva 0,5 mg i syropu tymiankowego Ziołowa Tradycja z powodu niezgodności jakościowych.
• RASFF poinformował m.in. o Salmonella Enteritidis w filecie z piersi kurczaka oraz nadmiernym stężeniu kadmu w kalmarach patagońskich.
• UOKiK i Safety Gate przekazały ostrzeżenie o niebezpiecznym podnośniku nożycowym 2000 kg, w którym może pęknąć korba podczas pracy.

GIS ostrzega przed spożywaniem produktów z partii wskazanych w komunikatach ze względu na ryzyko poważnych zatruć pokarmowych.

GIF podkreśla, że partie leków objęte decyzjami nie powinny być dalej stosowane przez pacjentów.

Wycofania z obrotu

Komunikaty i wstrzymania

Wyróżnione komunikaty

Pilos High Protein Pudding smak czekoladowy, 200 g (Lidl)

Zagrożenie: W produkcie stwierdzono obecność bakterii Bacillus cereus, mogącej wywoływać dolegliwości żołądkowo-jelitowe, takie jak biegunka, wymioty i bóle brzucha. Jak podkreśla GIS, ryzyko cięższego przebiegu dotyczy w szczególności osób z obniżoną odpornością, dzieci i seniorów. Wycofanie obejmuje wszystkie opakowania z datą minimalnej trwałości 14.09.2026.

Sklep: Lidl Polska | EAN: brak danych | Producent: Fude + Serrahn Milchprodukte GmbH & Co. KG

Ser gałka z Zakopanego 280 g, partia 07286 (Carrefour)

Zagrożenie: Zgodnie z komunikatem GIS w serze podpuszczkowym wykryto Listeria monocytogenes. Bakteria ta może powodować ciężką listeriozę, szczególnie groźną dla kobiet w ciąży, osób starszych oraz z obniżoną odpornością. Produkt z partii 07286 (termin przydatności 25.09.2026, EAN 5905784304458) nie powinien być spożywany ani podawany dzieciom.

Sklep: Carrefour | EAN: 5905784304458 | Producent: PPHU Balser Marian Górz, Wróblówka 102B, 34-408 Czarny Dunajec

NAN OPTIpro 1, 650 g – partie L-53430346BA, L-53440346BA

Zagrożenie: W jednej z partii mleka początkowego stwierdzono obecność cereulidyny – toksyny związanej z Bacillus cereus. Choć GIS wskazuje głównie na możliwe działania toksyczne przy długotrwałym spożyciu i dolegliwości żołądkowo-jelitowe, wrażliwa grupa konsumentów – niemowlęta – wymaga szczególnej ochrony. Z tego względu całe partie L-53430346BA i L-53440346BA (data minimalnej trwałości 06.2027) zostały objęte działaniami zapobiegawczymi.

Sklep: brak danych | EAN: brak danych | Producent: Nestlé Polska S.A.

Fingolimod Zentiva 0,5 mg, kapsułki twarde, seria 4L01372M

Zagrożenie: Jak informuje GIF, w serii 4L01372M stwierdzono przekroczenie limitów akceptacji liczby cząstek metalu. Obecność metalicznych zanieczyszczeń uniemożliwia potwierdzenie bezpieczeństwa dalszego stosowania preparatu, który jest stosowany w leczeniu stwardnienia rozsianego. Potencjalne skutki to podrażnienia, uszkodzenia tkanek, a nawet powikłania zakrzepowe.

Sklep: nie dotyczy (produkt leczniczy) | EAN (GTIN): 05909991461157 | Producent: Zentiva, k.s.

Podnośnik nożycowy 2000 kg, partia ZT-212

Zagrożenie: Zgłoszenie w systemie Safety Gate, przekazane również przez UOKiK, dotyczy możliwości pęknięcia korby podnośnika podczas podnoszenia pojazdu. Może to spowodować nagłe opuszczenie samochodu lub ładunku, utratę stabilności sprzętu i poważne obrażenia użytkownika lub osób postronnych. Produkt jest przeznaczony do podnoszenia pojazdów do 2000 kg, dlatego ryzyko jest szczególnie istotne.

Sklep: brak danych | EAN: brak danych | Producent: brak danych

Analiza zagrożeń zdrowotnych

Większość tegorocznych alertów GIS w omawianym tygodniu dotyczy bezpieczeństwo żywności i skażenia mikrobiologicznego. Listeria monocytogenes wykryta w serze gałka z Zakopanego oraz w wieprzowinie w galarecie GWAREK jest szczególnie niebezpieczna, ponieważ może rozwijać się także w niskich temperaturach lodówki. Listerioza objawia się gorączką, biegunką, bólami brzucha, a u kobiet w ciąży może prowadzić do poronień lub zakażenia noworodka.

Bacillus cereus i związana z nim toksyna cereulidyna, o których informują alerty GIS dotyczące deseru Pilos oraz mleka początkowego NAN OPTIpro 1, powodują typowe zatrucia pokarmowe z biegunką i wymiotami. Toksyna jest odporna na podgrzewanie, dlatego obróbka termiczna nie zawsze eliminuje ryzyko. Szczególnie wrażliwe są niemowlęta i osoby starsze, co czyni te komunikaty kluczowymi dla bezpieczeństwo żywności w gospodarstwach domowych.

Salmonella Enteritidis w filecie z piersi kurczaka, zgłoszona w systemie RASFF, to klasyczne źródło zatruć pokarmowych. Objawy obejmują ostrą biegunkę, gorączkę, dreszcze, nudności i odwodnienie. Zgodnie z przepisami UE, w 25 g mięsa drobiowego nie może występować żadna Salmonella, dlatego nawet pojedyncze wykrycie skutkuje ostrzeżeniem.

Komunikaty GIF dotyczące leków wskazują na inne rodzaje zagrożeń. Cząstki metalu w leku Fingolimod Zentiva teoretycznie mogą prowadzić do uszkodzeń tkanek, reakcji zapalnych czy zaburzeń krzepnięcia, zwłaszcza przy długotrwałej terapii. Z kolei zbyt niska zawartość tymolu w syropie tymiankowym Ziołowa Tradycja nie powoduje bezpośredniego zagrożenia życia, ale obniża skuteczność leczenia kaszlu, co u pacjentów przewlekle chorych może przedłużać infekcję.

Nadmierne stężenie kadmu w kalmarach patagońskich zwiększa ryzyko przewlekłego uszkodzenia nerek i zaburzeń mineralizacji kości. Suplement z johimbiną może z kolei wywoływać wzrost ciśnienia tętniczego, kołatanie serca i niepokój, dlatego tego typu produkty zwykle nie są rekomendowane osobom z chorobami sercowo-naczyniowymi.

Sklepy i instytucje objęte komunikatami

Wśród najważniejszych podmiotów handlowych objętych tegorocznymi ostrzeżeniami znajdują się Lidl i Carrefour, które wycofują produkty marek własnych oraz dostawców zewnętrznych. Lidl odpowiada za dystrybucję deseru Pilos High Protein Pudding, a Carrefour – sera gałka z Zakopanego. W obu przypadkach komunikaty GIS i działania sklepów mają na celu szybkie usunięcie zagrożonych partii z półek.

Część spraw dotyczy produktów bez wskazania konkretnego sprzedawcy – tak jest m.in. w przypadku NAN OPTIpro 1 czy wyrobu wieprzowina w galarecie GWAREK. Produkty te mogą być dostępne w wielu sieciach i sklepach lokalnych, dlatego konsumenci powinni weryfikować numery partii i daty ważności. W zakresie leków kluczową rolę odgrywa GIF, który kieruje decyzje do hurtowni, aptek i podmiotów odpowiedzialnych. UOKiK, we współpracy z systemem Safety Gate, koordynuje działania dotyczące niebezpiecznych wyrobów konsumenckich, takich jak podnośnik nożycowy.

Porady dla konsumentów

Osoby, które mogą posiadać w domu produkty objęte komunikatami, powinny w pierwszej kolejności sprawdzić nazwę, numer partii, datę minimalnej trwałości lub termin przydatności do spożycia oraz ewentualny kod EAN. Jeśli produkt znajduje się na liście wycofanych, nie należy go spożywać ani używać. Dotyczy to w szczególności żywności wysokiego ryzyka, takiej jak ser z listerią, wyroby mięsne czy mleko początkowe dla niemowląt.

Wycofane produkty można zazwyczaj zwrócić w miejscu zakupu – sklepy, jak Lidl czy Carrefour, informują, że reklamacja przysługuje nawet bez paragonu, ponieważ podstawą jest komunikat GIS. W przypadku leków objętych decyzjami GIF pacjenci powinni skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą w celu ustalenia bezpiecznej alternatywy terapeutycznej i zwrotu opakowań w aptece.

Jeżeli podejrzewasz, że spożyłeś produkt z partii objętej alertem (np. zanieczyszczony ser, mięso z salmonellą czy deser z Bacillus cereus) i wystąpiły u Ciebie objawy takie jak gorączka, biegunka, wymioty, silne bóle brzucha lub objawy neurologiczne, skontaktuj się niezwłocznie z lekarzem. W przypadku niemowląt, osób starszych i przewlekle chorych należy zachować szczególną czujność. Alerty GIS, komunikaty GIF oraz ostrzeżenia UOKiK są publikowane na stronach urzędów – warto je regularnie śledzić, aby zwiększyć bezpieczeństwo żywności i innych produktów w gospodarstwie domowym.

Kontekst prawny

System nadzoru nad bezpieczeństwem produktów w Polsce opiera się na prawie krajowym oraz unijnym. W obszarze bezpieczeństwo żywności podstawą jest Rozporządzenie (WE) nr 178/2002 ustanawiające ogólne zasady prawa żywnościowego, które wprowadza m.in. zasadę ostrożności i obowiązek wycofania produktu, gdy istnieje podejrzenie, że może on być szkodliwy dla zdrowia. GIS pełni rolę krajowego koordynatora w systemie RASFF, przekazując alerty GIS do konsumentów i przedsiębiorców.

W przypadku produktów leczniczych Główny Inspektorat Farmaceutyczny wydaje komunikaty GIF, w tym decyzje o wstrzymaniu, zakazie wprowadzania lub usunięciu z rynku określonych serii leków, jeśli nie spełniają one wymogów jakości, bezpieczeństwa lub skuteczności określonych w Prawie farmaceutycznym. UOKiK odpowiada natomiast za ochronę konsumentów w odniesieniu do wyrobów nieżywnościowych, współpracując z unijnym systemem Safety Gate. Konsumenci mają prawo do pełnej informacji o zagrożeniach, do zwrotu wadliwych towarów oraz do dochodzenia roszczeń od sprzedawców i producentów, jeśli ponieśli szkodę w wyniku korzystania z niebezpiecznego produktu.